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Spumante Chiaretto Classico DOC

Prezzo
IVA 22%
Tipologia
Vino rosato spumante secco
Zona di produzione
Zona Classica del Bardolino
Altimetria
150-250 s.l.m.
Uvaggio
Corvina, Rondinella, Mulinara
Suolo
Terreno collinare da origini moreniche sciolto e ciotoloso
Sistema di allevamento
Guyot, pergola, spalliera
Produzione in vigna
120 q.li per ettaro
Raccolta
Inizio vendemmia selezionando i grappoli giunti a maturazione ottimale.
Vinificazione
Pigiatura soffice con diraspatura delle uve. Svinatura del mosto dopo 12 ore a quasi completa emersione del “cappello” il suo processo
Affinamento
La presa di spuma avviene in autoclave a temperatura e pressione controllate su lieviti selezionati e si protrae per 6 mesi.
Perlage
Fino e persistente
Colore
Rosato brillante, fior di pesco
Profumo
Piacevole e delicato con note floreali
Sapore
Fresco, fragrante, vivace.
Gradazione alcolica
12% vol.
Temperatura di servizio
5-8°C
Abbinamenti enogastronomici
Eccellente come aperitivo accompagna splendidamente antipasti leggeri di pesce, crostacei ed ogni momento convivale
Consumo
Al meglio come vino giovane 1-2 anni



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