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Spumante Chiaretto Classico DOC

Prezzo
IVA 22%

Tipologia

Vino rosato spumante secco

Zona di produzione

Zona Classica del Bardolino

Altimetria

150-250 s.l.m.

Uvaggio

Corvina, Rondinella, Mulinara

Suolo

Terreno collinare da origini moreniche sciolto e ciotoloso

Sistema di allevamento

Guyot, pergola, spalliera

Produzione in vigna

120 q.li per ettaro

Raccolta

Inizio vendemmia selezionando i grappoli giunti a maturazione ottimale.

Vinificazione

Pigiatura soffice con diraspatura delle uve. Svinatura del mosto dopo 12 ore a quasi completa emersione del “cappello” il suo processo

Affinamento

La presa di spuma avviene in autoclave a temperatura e pressione controllate su lieviti selezionati e si protrae per 6 mesi.

Perlage

Fino e persistente

Colore

Rosato brillante, fior di pesco

Profumo

Piacevole e delicato con note floreali

Sapore

Fresco, fragrante, vivace.

Gradazione alcolica

12% vol.

Temperatura di servizio

5-8°C

Abbinamenti enogastronomici

Eccellente come aperitivo accompagna splendidamente antipasti leggeri di pesce, crostacei ed ogni momento convivale

Consumo

Al meglio come vino giovane 1-2 anni

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