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Bardolino Classico doc Vigna Calvario

Prezzo
IVA 22%
Tipologia
Vino rosso secco
Zona di produzione
Zona classica del Bardolino
Uvaggio
Corvina, corvinone, rondinella, mulinara, san giovese, cabernet
Suolo
Terreno collinare da origini moreniche sciolto e ciotoloso
Sistema di allevamento
Guyot, pergola, spalliera
Produzione in vigna
100 q.li per ettaro
Raccolta
Metà settembre con leggero appassimento delle uve in plateu per 40 giorni
Vinificazione
In rosso pigiatura soffice con diraspatura delle uve. Temperatura di fermentazione da 24 a 25°C macerazione di 8 giorni
Affinamento
In barrique
Colore
Rosso rubino intenso
Profumo
Intenso e persistente con sentori di frutta rossa matura
Sapore
Pieno e corposo leggermente tannico
Gradazione alcolica
13% vol.
Temperatura di servizio
18-20°C
Abbinamenti enogastronomici
Vino da tutto pasto si abbina molto bene ad antipasti di salumi, paste al sugo, risotti in genere, carni rosse, formaggi stagionati e selvaggina
Consumo
Al meglio 2-6 anni

Maturazione

In acciaio inox



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