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Bardolino Superiore Classico DOCG

Prezzo
IVA 22%

Tipologia

Vino rosso secco

Zona di produzione

Zona classica del Bardolino

Altimetria

150-250 s.l.m.

Uvaggio

Corvina, rondinella, mulinara, sangiovese, cabernet, merlot

Suolo

Terreno collinare da origini moreniche sciolto e ciotoloso

Sistema di allevamento

Guyot, pergola

Produzione in vigna

90 q.li per ettaro

Raccolta

Vendemmia tardiva a maturazione ottimale selezionando i grappoli migliori

Vinificazione

Appassimento delle uve in plateu per 90 giorni pigiatura soffice con diraspatura delle uve. Temperatura di fermentazione da 20 a 24°C macerazione di 14 giorni

Affinamento

12 mesi in acciaio, 12mesi in barrique

Colore

Rosso rubino carico

Profumo

Intenso e persistente, speziato con sentori di frutta rossa matura che ricorda la frutta sotto spirito

Sapore

Pieno e corposo armonico giustamente tannico con una spiccata concentrazione dei caratteri

Gradazione alcolica

13.5% vol.

Temperatura di servizio

18-20 Merita di ossigenarsi adeguatamente in modo che possa esprimere al meglio i profumi.

Abbinamenti enogastronomici

Vino da arrosti, carni rosse alla griglia e formaggi stagionati selvaggina

Consumo

Al meglio nell'arco di 3-6 anni

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