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Registrierung

Bardolino Superiore Classico DOCG

Preis
MWST 22%

Weinart

Trockener Rotwein

Anbaugebiet

Gebiet des Bardolino Classico

Anbauhöhe

150-250m ü.d.M.

Rebsorten

Corvina, Rondinella, Mulinara, San Giovese, Cabernet, Merlot

Boden

Moränenhügellandschaft mit steinigem lockeren Boden

Erziehungssysteme

Guyot, Pergola

Hektarertrag

90 dz/ha

Erntezeit

Spätlese, Auswahl zum Zeitpunkt ihrer optimalen Reife

Weinbereitung

Sanfte Pressung zum Rot und Abbeeren. Gärungstemperatur zwischen 20° und 24°C und Einmaischen von 14 Tagen

Reifung

12 Monate in Edelstahlbehältern und 12 Monate Verfeinerung in Barriquefässern

Farbe

Intensiv Rubinrot

Geruch

Intensiv, anhaltender würziger Duft von roten reifen Früchten, die an - in Spiritus eingelete Früchte - erinnern

Geschmack

Füllig, körperreich, leicht tanninhaltig, mit ausgeprägter Konzentration der Eigenheiten

Alkohol

13,5% vol.

Trinktemperatur

18-20°C, empfehlt wird ein ausreichender Sauerstoffzustoß, um seine reichen Düfte am besten zu entfalten.

Serviervorschlag

Wein zu Rostbraten, gegrilltem roten Fleisch, Wild und reifen Käse.

Lagerung

Am besten nach 3-6 Jahren genießen

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