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Bardolino Classico doc Vigna Calvario

Preis
MWST 22%

Weinart

Trockener Rotwein

Anbaugebiet

Gebiet des Bardolino Classico

Anbauhöhe

150-250m ü.d.M.

Rebsorten

Corvina, Corvinone, Rondinella, Mulinara, San Giovese, Cabernet

Boden

Moränenhügellandschaft mit steinigem lockeren Boden

Erziehungssysteme

Guyot, Pergola, Spallier

Hektarertrag

100 dz/ha

Erntezeit

Mitte September mit leichter Trocknung in flachen Holzstrukturen für 40 Tage

Weinbereitung

Sanfte Pressung zum Rot und Abbeeren. Gärungstemperatur zwischen 24° und 25°C und Einmaischen von 8 Tagen

Reifung

In Edelstahlbehältern und Verfeinerung in Barriquefässern

Farbe

Intensiv Rubinrot

Geruch

Intensiv, anhaltender Duft von roten reifen Früchten

Geschmack

Füllig, körperreich, leicht tanninhaltig

Alkohol

13% vol.

Trinktemperatur

18-20°C

Serviervorschlag

zur Gesamtmahlzeit geeignet, ausgezeichnet zu Vorspeisen mit Wurst oder reifem Käse, zu Nudelgerichten mit Soße, allgemeinen Risotto, rotem Fleisch und Wild

Lagerung

Am besten nach 2-6 Jahren genießen.

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